La Fundación México Canarias, con el patrocinio de la concejalía de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de La Laguna, ofrecerá del 14 al 27 de mayo unas jornadas dedicadas a las tradiciones locales bajo el título ‘Mayo con acento canario’. La iniciativa busca fomentar una mayor concienciación ciudadana sobre el consumo de productos locales y de cercanía y otras señas de identidad de las islas como su folclore. 

La concejala de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de La Laguna, Cristina Ledesma, destacó que “esta propuesta nos acerca al medio rural, a nuestras raíces culturales y a los productos de nuestra tierra, con un programa que se extenderá durante varias jornadas y temáticas diferentes”.

“Tendremos gofio canario, con identificación geográfica protegida, vino con denominación de origen de la comarca Tacoronte Acentejo, quesos y panes artesanales, folclore y tradición en todas sus vertientes”, añadió la edil, la cual destacó que esta cita “está alineada con nuestra estrategia de soberanía alimentaria, valorización del sector primario, del medio rural y del producto local, y un consumo alimentario consciente y responsable”.

Por su parte, la directora de la Fundación México Canarias, Yolanda Cordobés, procedió a desgranar la programación prevista, que arrancará el jueves 14, a partir de las 19:00 horas, con la mesa redonda titulada ‘¿Qué es canariedad?’. En ella, tomarán parte Miguel Manescau (World Music), Txowie Sosa (cantante de Las Ratas) y Javier Martín (bailador de Tajaraste).

Al día siguiente, será el turno de la primera de las catas programadas, que en este caso mezclará vinos de la Denominación de Origen Tacoronte Acentejo con panes de la panadería artesanal Matalahúva y quesos de distintos puntos de Canarias.

El 20 de mayo, a las 19:00 horas, se dará paso al taller de iniciación de bailes de taifas, tutelado por el mencionado bailador Javier Martín. Un día más tarde, a la misma hora, se ofrecerá un nuevo maridaje de vinos locales con chocolates de la marca canaria Tirma.

Los últimos dos actos en agenda serán una degustación de frutas tropicales que se suelen dar en las plantaciones canarias, a cargo de La Cosma (día 22, a las 19:00 horas), y un último taller de elaboración de pellas dulces con gofio de Molina Raúl (día 27, en el mismo horario que el resto de las actividades).

Las personas interesadas en reservar su plaza y participar en una de las múltiples actividades que se ofrecerán a la ciudadanía en el presente mes de mayo, podrán realizar su solicitud o requerir información adicional a través del correo electrónico info@fundacionmexicocanarias.com.

Todas las acciones se desarrollarán en las instalaciones de la Fundación México Canarias (plaza de La Concepción, número 16).